İçeriğe geç

Türkiye’yi keşfedin

81 sonuç

Gün batımında kumsallı bir koy ve kayalık adacıklarla ormanlık kıyı; önde arpacık soğanla pişmiş etli toprak kâse, köy ekmeği, çoban salatası ve bakır maşrapada ayran.

Kırklareli

Ormanın denizle buluştuğu yer

Orman yolları, deniz havasının sofrayı ısıttığı yerde son buluyor.

Gün batımında külahlı çatısı ve oymalı taçkapısıyla Selçuklu üslubunda taş bir türbe; önde pilav ve çıtır yufka üzerinde yoğurt ve pul biberli didiklenmiş tavuk, yanında bakır maşrapada ayran.

Kırşehir

Taşın gölgesinde lezzetler

Eski taşların gölgesinde sade lezzetler sesini buluyor.

Yeşil zeytinlerle yüklü bir zeytin ağacının gölgelediği taş sokak, ileride tepede bir kale ve kasaba; önde biber ve domatesle fırınlanmış kıymalı bakır tepsi, pide, zeytin ve ayran.

Kilis

Zeytin gölgesi ve taş

Zeytin gölgesinde, aynı tepsiden paylaşılan lezzetler.

Gün batımında körfez kıyısında bir saat kulesi ve sakin suda bir vapur; önde Antep fıstığı serpilmiş bir tabak pişmaniye ve bir bardak çay.

Kocaeli

Körfez kıyısında tatlı iplikler

Körfezde gün ışığı, sofrada tel tel tatlılık.

Mevlana Müzesi'nin turkuaz külahı ve yanındaki kubbeli cami ile minareler; önde kıyma, domates ve biberle hazırlanmış uzun, ince etli ekmekler ve bir bardak ayran.

Konya

Geleneğin sofraya kurulduğu şehir

Turkuaz kubbe, sıcak fırınlar ve paylaşmak için hazırlanan ince ekmekler.

Gün batımında eski ahşap evlerin üzerinde yükselen kale; önde lale desenli mavi beyaz çini kâsede yoğurt ve kırmızı biberli tereyağıyla mantı ve çini sürahide ayran.

Kütahya

Çini mavisi ve huzur

Mavi çini düşleri, iç ısıtan bir kâseyi çerçeveliyor.

Gün batımında vadiye ve dağlara bakan, olgun meyveyle yüklü kayısı ağaçları; önde kâğıt içinde pişmiş kuzu eti, domates ve biber, bir kâse kayısı, salata ve bakır maşrapada ayran.

Malatya

Kayısı rengi ışık ve köz

Kayısı rengi ışık, bereketli bir sofraya usulca düşüyor.

Gün batımında sarp bir dağın eteğinde ince minareli, kubbeli Osmanlı camisi; önde ekmek küpleri üzerinde domates soslu ızgara et, közlenmiş biber ve domates, bakır maşrapada ayran ve sumaklı soğan.

Manisa

Spil'in eteğinde akşam

Dağın gölgesi ve kızaran közler akşama karışıyor.

Geniş ovaya doğru basamak basamak inen altın renkli taş evler ve bir minare; önde badem ve kuş üzümlü pilav üzerinde fırınlanmış kuzu kaburga, salata ve bir bardak ayran.

Mardin

Taşın hikâye sakladığı yer

Altın renkli damlar, uçsuz bucaksız ovalar ve köklü sofralar.

Gün batımında denizdeki adacığa kurulu Kızkalesi; önde kıyılmış et ve domatesle sarılmış lavaş dürümler, limon, maydanoz, biber turşusu, sumaklı soğan ve bir bardak ayran.

Mersin

Kıyıda güneşin tadı

Deniz havası, aydınlık kıyılar ve sıcak ekmekle uzayan öğleden sonraları.

Yelkenlilerin demirlediği turkuaz koyu saran çam ormanlı tepeler; önde ince kızarmış patates üzerinde et, yoğurt ve domates, salata, zeytinyağı ve bir bardak ayran.

Muğla

Çamlarla mavinin arasında

Çam gölgeleri mavi suyla buluşurken sofrada yazın tadı sürüyor.

Karlı dağların altında geniş ovada kırmızı ve sarı lalelerle dolu bir tarla; önde kıymalı iç dolgulu iri bulgur köfteleri, salata, biber ezmesi ve bir bardak ayran.

Muş

Yaylalarda bahar

Bahar renkleri, hâlâ kışı taşıyan dağların altındaki geniş ovalara yayılıyor.

Gün doğumunda Kapadokya'nın peribacaları ve sıcak hava balonları; önde kırılmış boyun kısmı yanına alınmış toprak çömlekte etli sebzeli güveç, salata ve bir bardak ayran.

Nevşehir

Taşa oyulmuş şafak

Sabah ışığı taş vadilere ve toprak kapta pişen yemeklere yayılıyor.

Karlı dağların önündeki ovada kasabaya bakan kubbeli taş cami ve minare; önde bakır tepside közlenmiş et, domates, biber ve patates, salata ve bir bardak ayran.

Niğde

Dağların sofrasında

Dağ havası ve eski taşlar bereketli bir Anadolu sofrasını çerçeveliyor.

Kıymalı uzun pide, domates salatası ve bir bardak ayran; arkada ağaçlı tepedeki köşk ve kıvrılarak uzanan sahil kenti.

Ordu

Yeşil tepeler, tuzlu esinti

Yeşil yamaçlar denize iner, taze pidenin sıcaklığı sofraya yayılır.

Bakır kâsede nohutlu, pul biberli yeşil ot çorbası, yanında ekmek, taze yeşillik ve ayran; arkada kabartmalı taşlar ve yeşil tepelerde antik kalıntılar.

Osmaniye

Köklerini yeşilden alan şehir

Kadim patikalar yeşil tepelerden geçip otlarla dolu kâselere uzanıyor.

Kat kat, kremalı iç dolgulu börek dilimleri ve ince belli bardakta çay; arkada teraslı çay bahçeleri, sisli tepeler ve deniz.

Rize

Çayın bulutlarla buluştuğu yer

Yeşil yamaçlar, Karadeniz esintisi ve tadına vara vara içilecek bir çay.

Ekmek üzerinde ızgara köfte, közlenmiş domates ve sivri biber, yanında salata ve ayran; arkada gün batımında ormanlık tepelerle çevrili durgun bir göl.

Sakarya

Sakin gölün kıyısında

Göl ışığı tepeleri yumuşatırken ateş ve ekmek insanları sofrada buluşturuyor.

Kuşbaşı etli uzun pide, salata, biber turşusu ve ayran; arkada palmiyeli liman yürüyüş yolu, atlı heykel ve iskeleye yanaşmış bir yolcu gemisi.

Samsun

Lezzet dolu bir liman

Limanda deniz esintisi, sofrada altın gibi kızarmış ekmek.

İnce yufka üzerinde kemikten ayrılan, ağır ağır pişmiş kuzu eti, yanında salata, zeytin ve ayran; arkada minareli taş yamaç kenti ve nehir kanyonu.

Siirt

Toprağın ve lezzetin derinlikleri

Derin vadiler, sıcak taşlar ve pişmiş et kokusuyla dolu bir sofra.

Yoğurt, kırmızı biberli tereyağı ve ceviz içiyle kaplı minik mantılar, bir kâse ceviz ve ayran; arkada balıkçı tekneleriyle liman, taş kale surları ve deniz feneri.

Sinop

Oyalanmaya değer bir liman

Liman surları, deniz havası ve sofrayı ısıtan cevizli minik mantılar.

Lavaş üzerinde ızgara köfte, közlenmiş biber ve domates, yanında salata ve ayran; arkada çifte minareli, turkuaz çinili taş bir taç kapı.

Sivas

Taş, çini ve köz

Turkuaz çiniler ışıldarken sade sofraya ızgaranın sıcaklığı yayılıyor.

Lavaş üzerinde şişte kıyma kebabı, közlenmiş domates, soğan ve biber, salatalar ve ayran; arkada kemerli taş yapıları ve camisiyle suya yansıyan Balıklıgöl.

Şanlıurfa

Suyun hatıraları sakladığı yer

Durgun sular eski taşları yansıtırken ızgara akşamı ısıtıyor.

Kıymalı iç dolgulu kızarmış bulgur köfteleri, üzerinde yoğurt ve çıtır soğan, yanında salata, turşu ve ayran; arkada sarp dağlar ve nehir vadisi.

Şırnak

Sırtların ötesindeki ufuklar

Yüksek sırtlar, geniş ufuklar ve sabırlı ellerin hazırladığı sofralar.

49–72 / 81 gösteriliyor