Adana Kebap
Bıçakla kıyılmış kuzu eti ve kuyruk yağından, yassı şişlerde pişirilen kebap; yanında sıcak ince ekmek, közlenmiş sebzeler ve sumaklı soğan.
SOFRAMA HOŞ GELDİNİZ
Biraz Türkiye.Keşfedecek çok şey.
Her gün severek yaptığımız yemeklerden henüz tanışmadığınız yöresel lezzetlere, pişirmek isteyeceğiniz bir tarif bulun.
Tüm tariflere göz atın
Editörün Seçimi
Paylaşmak için hazırlanan bir yemekle başlayın. Bu kuzu şişlerin yanında sıcak lavaş, közlenmiş sebzeler ve sumaklı soğan var.
Bu tarifi pişirinLezzetli bir başlangıç
Türk mutfağına kapı açan altı yemek. Siz hangisinden başlarsınız?
Tavuk Şiş
Yoğurtla marine edilmiş tavuk butları, biberlerle ızgarada pişirilip sıcak lavaş üzerinde servis edilir.
Zeytinyağlı Enginar
Yumuşak enginar çanakları, limon ve zeytinyağında havuç, patates ve bezelyeyle doldurulur.
Kısır
Domates ve biber salçası, limon, nar ekşisi ve taze otlarla harmanlanmış ince bulgur.
Fırında Çipura
Bütün çipura, ince patates dilimleri, domates, yeşil biber ve limonla fırınlanır.
Nohut Dürümü
Sıcak lavaşın içine yumuşacık nohut, sumaklı soğan, maydanoz ve kapya biber sarılır. Zeytinyağlı soğan piyazı, kimyon ve acı pul biberle lezzetlenen nohudu tamamlar.
Fırın Sütlaç
Üzeri yer yer kızarmış, kremamsı kıvamlı sütlü pirinç tatlısı; fırına dayanıklı porsiyonluk kâselerde soğutularak sunulur.
Türkiye’yi keşfedin
Türkiye’yi lezzetleriyle keşfedin
Her yörenin sofraya katacağı bir şey var.
ELLİ YILDA BİRİKEN BİR HİKÂYE
Her şey mutfağımda başladı.
Afiyet olsun.
Yemek yapmaya sekiz yaşımda başladım. Elli yıl boyunca tarifler biriktirdim, ailem ve dostlarım için yemekler pişirdim, bunları paylaşmanın hayalini kurdum. Taste of Türkiye, sonunda sizin sofranıza ulaşan o hayal.
Ev sahibinizle tanışınBiraz bilgi, daha güzel yemekler.
Bir malzemeyi tanıyın, tekrar tekrar kullanacağınız bir mutfak becerisi öğrenin.
Bu sofrada size de yer var.
Bir tarif, bir hikâye, yeni bir yemek denemek için bir sebep. Bültenimizi tanıyın.
Bültene göz atın