İçeriğe geç

Tarifler

Deniz kenarında sığ krem rengi kasede maydanoz, dereotu ve limon dilimleriyle sunulan, lokmalık fildişi ve mor renkli ahtapot parçaları

Ahtapot Salatası

Limon, zeytinyağı, maydanoz ve dereotuyla harmanlanıp soğutulan, yumuşak ahtapot parçalarından ferah bir deniz ürünü salatası.

Kıyı manzaralı pencere yanında mavi-beyaz servis tabağında tahinli beyaz fasulye, domates, maydanoz ve katı haşlanmış yumurta dilimleri.
Antalya usulü

Antalya Piyazı

Limonlu tahin sosunda pişmiş beyaz fasulye, domates ve maydanoz; üzerinde katı haşlanmış yumurta. Antalya usulü bir ev uyarlaması.

Deniz kenarında bir tabakta sarımsak ve limonla sunulan, pişmiş ince rezene yaprakları ve körpe sapları
Ege usulü

Arapsaçı Salatası

Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan, anason kokulu arapsaçı salatası.

Mavi desenli tabakta doğranmış sarımsak ve limon dilimiyle birlikte yumuşak pişmiş lahana filizleri
İzmir usulü

Cibes Salatası

Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan körpe lahana filizleri.

Sumak serpilmiş doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan ve maydanoz salatası

Çoban Salatası

Sulu domates, kıtır salatalık, yeşil biber ve kırmızı soğan; limonlu zeytinyağlı sosla buluşur.

Sığ bir tabakta doğranmış sarımsak ve limon dilimleriyle yeşil deniz börülcesi sürgünleri
Ege usulü

Deniz Börülcesi Salatası

Yumuşak deniz börülcesi sürgünleri, limon, zeytinyağı ve sarımsakla sade biçimde tatlandırılır.

Mavi çiçekli tabakta ince doğranmış domates, soğan, ceviz ve maydanoz salatası.

Gavurdağı Salatası

İnce doğranmış domates ve soğanın ceviz, sumak ve nar ekşili sosla buluştuğu salata.

Sığ seramik kasede maydanoz, nane ve taze soğanlı, kırmızımsı ince bulgur salatası

Kısır

Domates ve biber salçası, limon, nar ekşisi ve taze otlarla harmanlanmış ince bulgur.

Mavi çiçekli kasede dereotu, maydanoz, ceviz ve nar taneli pancar salatası.

Pancar Salatası

Limonlu zeytinyağı sosuyla harmanlanan pancar, dereotu, maydanoz, ceviz ve nar taneleri.

Krem renkli kasede havuç, soğan, marul ve maydanozlu patates salatası.

Patates Salatası

Sumak ve pul biberli limon sosuyla hazırlanan; patates, yeşillik ve soğanlı salata.

Zeytinyağı, sarımsak ve limon kabuğuyla tatlandırılmış pişmiş koyu yapraklı yeşillikler ve açık renkli saplar
Ege usulü

Radika Salatası

Limon ve zeytinyağıyla hoş bir acılığı olan karahindiba yaprakları.

Dereotuyla tamamlanmış, kremamsı sosla hafifçe kaplanmış küp patates, havuç, bezelye ve turşu

Rus Salatası

Küp patates, havuç, bezelye ve ekşimsi kornişon turşu, kremamsı mayonezli sosla birleştirilir.

Turkuaz kasede domates, kırmızı soğan ve maydanozlu taneli yeşil mercimek salatası.

Yeşil Mercimek Salatası

Domates, soğan ve maydanozla birleşen; kimyon, nane ve limonla tatlanan yeşil mercimek salatası.

Mavi çiçek desenli tabakta sarımsaklı yoğurt ve maydanozla karıştırılmış ince kıyılmış köz patlıcan.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Ocak alevinde közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurt, limon suyu ve zeytinyağıyla buluştuğu, maydanozla tamamlanan salata.

Sığ krem renkli kasede yeşil zeytin, domates, maydanoz ve taze soğan salatası.

Zeytin Salatası

Nar ekşisi ve limonla tatlanan yeşil zeytin, domates, maydanoz ve taze soğan salatası.