Zeytin Salatası
Nar ekşisi ve limonla tatlanan yeşil zeytin, domates, maydanoz ve taze soğan salatası.
Son güncelleme:
Gavurdağı Salatası
İnce doğranmış domates ve soğanın ceviz, sumak ve nar ekşili sosla buluştuğu salata.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 0
- Dinlenme
- 30 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
- 3 Orta boy domates
ince küp doğranmış
- ½ Küçük boy kuru soğan
ince kıyılmış
- 1 Taze soğan
ince kıyılmış
- 1 diş Küçük diş sarımsak
ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
ince kıyılmış
- 16 Yarım ceviz içi
10 tanesi ince, servis için 6 tanesi iri kıyılmış
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Limon suyu
- 1 ½–2 yemek kaşığı Nar ekşisi
- ½ çay kaşığı Sumak
- ½ çay kaşığı Pul biber
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (damak tadına göre)
Yapılışı
Domates, kuru soğan, taze soğan, sarımsak, maydanoz ve ince kıyılmış 10 yarım ceviz içini birleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatların birleşmesi için en az 30 dakika dinlendirin.
Servisten hemen önce kalan iri kıyılmış 6 yarım ceviz içini üzerine serpin.
Püf noktaları
Sebzeleri birbirinden ayırt edilebilecek şekilde bıçakla ince doğrayın. Soslu salatayı dinlendirin; ayırdığınız cevizi servis öncesi ekleyerek kıtırlığını koruyun.
Benzer tarifler
Atom
Tereyağı ve zeytinyağında çevrilmiş kuru acı biberle tamamlanan sarımsaklı süzme yoğurt.
Havuç Tarator
Yumuşak rendelenmiş havuç, sarımsaklı yoğurt ve cevizle hazırlanan, hafif tatlı ve kremamsı bir meze.
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber ve cevizin taze ekmek içi, nar ekşisi ve kimyonla birleştiği meze.
Pancar Salatası
Limonlu zeytinyağı sosuyla harmanlanan pancar, dereotu, maydanoz, ceviz ve nar taneleri.
Patates Salatası
Sumak ve pul biberli limon sosuyla hazırlanan; patates, yeşillik ve soğanlı salata.
Yeşil Mercimek Salatası
Domates, soğan ve maydanozla birleşen; kimyon, nane ve limonla tatlanan yeşil mercimek salatası.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Ocak alevinde közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurt, limon suyu ve zeytinyağıyla buluştuğu, maydanozla tamamlanan salata.
Acılı Ezme
İnce doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozun acılı, ekşi bir sosla buluştuğu meze.
Ahtapot Salatası
Limon, zeytinyağı, maydanoz ve dereotuyla harmanlanıp soğutulan, yumuşak ahtapot parçalarından ferah bir deniz ürünü salatası.
Antalya Piyazı
Limonlu tahin sosunda pişmiş beyaz fasulye, domates ve maydanoz; üzerinde katı haşlanmış yumurta. Antalya usulü bir ev uyarlaması.
Arapsaçı Salatası
Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan, anason kokulu arapsaçı salatası.