Mavi desenli tabakta doğranmış sarımsak ve limon dilimiyle birlikte yumuşak pişmiş lahana filizleri

Son güncelleme: 26 Ekim 2026

Cibes Salatası

Name: Cibes Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 700 g Taze cibes, ayıklanmış ve yıkanmış; 2 Sarımsak dişi, ince doğranmış; 1 Limon; suyu ve dilimleri, istenirse az miktarda kabuk rendesi; ¼ su bardağı Zeytinyağı; Damak tadına göre tuz; Haşlamak için su (gerektiği kadar)

Bu tarifi puanlayın

Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan körpe lahana filizleri.

Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 8 dk
Dinlenme: 15 dk
Toplam: 43 dk
Porsiyon: 4

Malzemeler

Yapılışı

Otları ayıklayın, odunsu uçlarını kesin ve birkaç kez değiştirilen temiz suda yıkayın. Körpe sapları ve yaprakları kolay işlenebilir parçalar halinde bırakın.
Büyük bir tencerede su kaynatın. Otları ekleyin; 6 dakika sonra kontrol etmeye başlayarak saplarına bıçak kolayca girene kadar hafifçe kaynatın. Sıkmadan süzdürüp kısa süre soğutun.
Püf noktası
- Suda ve Buharda Pişirme
  Hafif kaynamayı koruma
  Yalnızca ocak ayarına güvenmek yerine sıvıyı izleyerek ateşi ayarlayın.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve sarımsağı çırpın. Ilık otların üzerine gezdirip 15 dakika dinlendirin. Limon dilimleriyle ve isterseniz az miktarda ince kabuk rendesiyle servis edin. Artanları gecikmeden buzdolabına kaldırın.
Püf noktası
- Karıştırma, Kıvam Verme ve Sos Bağlama
  Pürüzsüz bir sos çırpma
  Lezzeti ve kıvamı daha kolay kontrol etmek için sosu yiyecekle buluşturmadan önce karıştırın.