Sığ bir tabakta doğranmış sarımsak ve limon dilimleriyle yeşil deniz börülcesi sürgünleri

Son güncelleme: 26 Ekim 2026

Deniz Börülcesi Salatası

Name: Deniz Börülcesi Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 g Deniz börülcesi (yenilebilir tuzcul tür, taze), durulanmış ve kalın dipleri kesilmiş; 2 Sarımsak dişi, ince doğranmış; 3 yemek kaşığı Limon suyu, damak tadına göre; ¼ su bardağı Zeytinyağı; Su, haşlama ve soğutma için (gerektiği kadar); ½ Limon, servis için dilimlenmiş

Bu tarifi puanlayın

Yumuşak deniz börülcesi sürgünleri, limon, zeytinyağı ve sarımsakla sade biçimde tatlandırılır.

Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 10 dk
Dinlenme: 15 dk
Toplam: 45 dk
Porsiyon: 4

Malzemeler

400 g Deniz börülcesi (yenilebilir tuzcul tür, taze), durulanmış ve kalın dipleri kesilmiş
2 Sarımsak dişi, ince doğranmış
3 yemek kaşığı Limon suyu, damak tadına göre
¼ su bardağı Zeytinyağı
Su, haşlama ve soğutma için (gerektiği kadar)
½ Limon, servis için dilimlenmiş

Yapılışı

Tuzsuz suyu bir tencerede kaynatın. Deniz börülcesini ekleyip etli sürgünler yumuşayıncaya kadar 7–10 dakika hafifçe kaynatın. Daha yaşlı saplar daha uzun sürede pişebilir.
Süzün ve pişmesini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Elle tutulacak kadar soğuyunca her odunsu sapı tutup yumuşak yeşil kısmını sıyırın. Lifli iç kısımları atıp iyice süzdürün.
Sarımsak, zeytinyağı ve damak tadınıza göre eklediğiniz limon suyuyla harmanlayın. Tatların birleşmesi için 15 dakika dinlendirin.
Limon dilimleriyle servis edin. Kalanını kapaklı bir kapta gecikmeden buzdolabına kaldırın.

Püf noktaları

Gıda olarak satılan, deniz börülcesi adıyla bilinen yenilebilir tuzcul bitkiyi alın; yerine kaya koruğu veya kimliği belirlenmemiş yabani bitkiler kullanmayın. Sürgünler zaten tuzlu olabileceğinden tuz eklemeden önce tadına bakın.

Deniz Börülcesi Salatası

Bu tarifi puanlayın

Malzemeler

Yapılışı

Püf noktaları

Benzer tarifler

Türkiye’nin lezzetleri e-posta kutunuzda