Boza
Boza, kış akşamlarıyla ilişkilendirilen koyu kıvamlı, tatlı-ekşi bir fermente tahıl içeceğidir.
Son güncelleme:
Limonata
Narenciye kabuğu ve taze nane kokulu, limon ve portakalla hazırlanan limonata.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 0
- Dinlenme
- 2 sa
- Toplam
- 2 sa 15 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
- 6 Yıkanmış büyük limon
- 1 Yıkanmış portakal
- 1 su bardağı (180 g) Şeker
- 1 su bardağı Sıcak su
- 4 ¼ su bardağı Soğuk su; damak tadınıza göre biraz daha
- ¼ demet Yıkanmış taze nane yaprakları
- Servis için buz (gerektiği kadar)
Yapılışı
Narenciye kabuklarının renkli kısmını şekere ince rendeleyin. Kokusu çıkana kadar birlikte ovun.
Sıcak suyu ekleyip şekeri eritmek için karıştırın. Meyveleri sıkın, çekirdekleri süzüp suyu şerbete karıştırın. Karışımı süzüp soğuk suyu ekleyin.
Üzerini kapatıp buzdolabında 1–2 saat bekletin. Tadına bakın; fazla yoğunsa soğuk su ekleyin.
Buzla servis etmeden hemen önce naneyi ekleyin. Buzdolabında tutun; en iyi kalite için 2–3 gün içinde tüketin.
Püf noktaları
Şekere yalnızca kabuğun renkli kısmını ovun; beyaz kısım acılık verir. Meyvelerin boyutu ve ekşiliği değişir; son su miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Benzer tarifler
Çay
Çaydanlıkta demlenip küçük bardaklarda damak tadına göre suyla açılan dökme siyah çay.
Kaynar Çayı
Havlıcan, zencefil, tarçın ve karanfille demlenen sıcak içecek, cevizle tamamlanır. Adana’da kaynar, yeni doğan bebeği kutlamak için yapılan ziyaretlerle ilişkilidir. Bu kültürel ilişki, tıbbi bir yarar veya süt artırıcı etkiyi kanıtlamaz; bu, içecek hazırlayıp sunmaya yönelik bir tariftir.
Nane Limon
İsteğe göre hafifçe tatlandırılan, kuru nane ve limonla hazırlanan kokulu sıcak içecek.
Reyhan Şerbeti
Tarçın, karanfil ve limon kokulu, soğuk servis edilen mor reyhan içeceği.
Türk Kahvesi
Çok ince çekilmiş kahve, cezvede yavaşça pişirilip köpüğüyle küçük fincanlara dökülür.
Vişne Kompostosu
Hafif baharatlı şerbette vişneler, meyveleriyle birlikte soğuk servis edilir.
Zahter Çayı
Kısa süre demlenip süzülen, güzel kokulu ve berrak zahter çayı.
Adaçayı
İsteğe bağlı limon ve balla sunulan hafif adaçayı demlemesi.
Ayran
Soğuk yoğurt, su ve az tuzun çırpılmasıyla hazırlanan kremsi, köpüklü içecek.
Demirhindi Şerbeti
Tarçın, karanfil ve taze zencefil kokulu, ekşimsi ve soğuk servis edilen bir demirhindi içeceği.
Ihlamur Çayı
Süzülüp ılık servis edilen, isteğe bağlı bal ve limonla tatlandırılan hafif ıhlamur çiçeği demlemesi.