Türkiye mutfağının malzemeleri

Zeytinyağı

Yemeklik olduğu açıkça etiketlenmiş yağ ve tazeyken tüketebileceğiniz ambalaj boyu seçin.

Son güncelleme: 15 Ekim 2026

Pişirme ve sos için zeytinyağı. Besin referansı geneldir; tek tek sınıfları veya üreticileri karşılaştırmaz.

Yağ şişesinde ve küçük tabakta altın renkli zeytinyağı

Türler ve biçimler

Natürel sızma

Mekanik yöntemlerle elde edilen, tanımlanmış kalite ölçütleri bulunan natürel zeytinyağı sınıfı.

Zeytinyağı

Ürün adlandırmasını okuyun; rafine zeytinyağı ile natürel yağ karışımı olabilir.

Satın alırken nelere bakmalı?

Yemeklik olduğu açıkça etiketlenmiş yağ ve tazeyken tüketebileceğiniz ambalaj boyu seçin.
Koyu şişe veya teneke ışıktan korumaya yardımcı olur; renk tek başına kaliteyi göstermez.

Hazırlama ve pişirme

Sos ve pişirme için tarifteki gibi ölçün.
Dikkatli ısıtın, tarif sıcaklığını izleyin; gözetimsiz tavayı dumanlandırmayın.

Doğru saklama

Işık ve ısıdan uzakta sıkıca kapalı saklayın.
Ana ambalajı güneşli pencere veya ocak yanı yerine ocaktan uzakta tutun.

Alternatif seçimi yemeğe bağlıdır

Nötr yemeklik yağ

Özellikle sosta aromayı değiştirir. Tarifin pişirme yöntemine uygun yağ seçin.

Besin değerleri

Yağ, zeytinyağı, salata veya pişirme için ^[1]

100 g yenilebilir kısım için
Besin öğesi	Miktar
Enerji	884 kcal
Protein	0 g
Toplam yağ	100 g
Doymuş yağ	13,8 g
Karbonhidrat	0 g
Lif	0 g
Toplam şeker	0 g
Sodyum	2 mg
Kolesterol	0 mg
Kalsiyum	1 mg
Demir	0,56 mg
Potasyum	1 mg
D vitamini	0 µg

Salata veya pişirme için genel zeytinyağı referansı. Bu değerler sınıfları, kökenleri veya tek tek üreticileri karşılaştırmaz. Değerler okunabilirlik için yuvarlanmıştır; “bildirilmemiş” sıfır anlamına gelmez. “<” işareti, değerin kaynağın ölçüm sınırının altında olduğunu belirtir.

Besin değerleri yukarıda adı verilen referans kaynaktan alınmıştır. Bunlar yayımlanmış referans değerlerdir; kendi ölçümlerimiz değildir. Ürün ve pişirme yöntemi değiştikçe değerler değişebilir.