Türkiye mutfağının malzemeleri

Toz şeker

Kristal haldeki beyaz şeker; pudra şekeri, esmer şeker ve tatlandırıcı karışımlarından ayrıdır.

Son güncelleme: 15 Ekim 2026

Sade kristal beyaz şeker; pudra şekeri, esmer şeker veya tatlandırıcı karışımı değildir.

Türler ve biçimler

Toz şeker

Şerbette çözünen küçük kuru kristaller.

Pudra şekeri · karşılaştırma

Çok daha incedir ve nişasta içerebilir; hacimce aynı değildir.

Satın alırken nelere bakmalı?

Helva şerbeti için sade toz şeker seçin.
Paketi kuru tutun; aromalı şeker veya şeker yerine kullanılan tatlandırıcı olmadığını kontrol edin.

Hazırlama ve pişirme

Sıvıyla birleştirmeden önce tarif miktarını tartın.
Sıcak şerbete dikkat edin; sıcak un ve tereyağına sıvı eklerken tarifin sırasını izleyin.

Doğru saklama

Nemden ve böceklerden uzakta hava geçirmeyen kapta saklayın.
Temiz kuru kepçe kullanın; güçlü kokulu ürünleri kaptan uzak tutun.

Alternatif seçimi yemeğe bağlıdır

Bal veya sıvı tatlandırıcı

Sıvı miktarını ve lezzeti değiştirir. Eşit ağırlıkları körlemesine değiştirmek yerine o tatlandırıcıya uygun tarif kullanın.

Besin değerleri

Şeker, toz ^[1]

100 g yenilebilir kısım için
Besin öğesi	Miktar
Enerji	387 kcal
Protein	0 g
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Karbonhidrat	100 g
Lif	0 g
Toplam şeker	99,8 g
Sodyum	1 mg
Kolesterol	0 mg
Kalsiyum	1 mg
Demir	0,05 mg
Potasyum	2 mg
D vitamini	0 µg

Sade beyaz toz şekerdir; pudra şekeri veya tatlandırıcı karışımı değildir. Değerler okunabilirlik için yuvarlanmıştır; “bildirilmemiş” sıfır anlamına gelmez. “<” işareti, değerin kaynağın ölçüm sınırının altında olduğunu belirtir.

Besin değerleri yukarıda adı verilen referans kaynaktan alınmıştır. Bunlar yayımlanmış referans değerlerdir; kendi ölçümlerimiz değildir. Ürün ve pişirme yöntemi değiştikçe değerler değişebilir.