Türkiye mutfağının malzemeleri

Yassı buğday ekmeği

Lavaş ve cepli pita, şişlerin yanında sunulan farklı buğday yassı ekmeği biçimleridir.

Son güncelleme: 15 Ekim 2026

Şiş yanında sunulan pişmiş buğday yassı ekmekleri için rehber. İnce lavaş ile cepli pita farklı biçimlerdir.

Kızarmış benekli ve yumuşak kıvrımlı ince pişmiş buğday lavaşı

Türler ve biçimler

İnce lavaş

Isıtılınca sarmaya uygun esnek ekmek.

Cepli pita · karşılaştırma

Cepli, daha kalın ekmek.

Çiğ yufka · karşılaştırma

Kendi pişirme yöntemini gerektiren hamur yaprağı; yemeye hazır ekmek değildir.

Satın alırken nelere bakmalı?

Pişmiş ekmek alın; buğdayı ve diğer alerjenleri kontrol edin.
Servisinize uygun boy seçin; bir adedin evrensel ağırlığı yoktur.

Hazırlama ve pişirme

Etikete göre ısıtın; esnek kalması için kısa süre üstünü örtün.
Ekmeği çiğ et araçlarından uzak tutun.

Doğru saklama

Yeniden kapatıp fırının veya paketin saklama talimatını izleyin.
Etiket izin veriyorsa porsiyonlarla dondurun; küflü ekmeği kesip ayıklamak yerine atın.

Alternatif seçimi yemeğe bağlıdır

Lavaş yerine pita

Kalınlığı, porsiyon ağırlığını ve dolguyu sarmayı mı cebe koymayı mı gerektirdiğini değiştirir.

Besin değerleri

Beyaz zenginleştirilmemiş pita ekmeği ^[1]

100 g yenilebilir kısım için
Besin öğesi	Miktar
Enerji	275 kcal
Protein	9,1 g
Toplam yağ	1,2 g
Doymuş yağ	0,17 g
Karbonhidrat	55,7 g
Lif	2,2 g
Toplam şeker	Bildirilmemiş
Sodyum	536 mg
Kolesterol	0 mg
Kalsiyum	86 mg
Demir	1,4 mg
Potasyum	120 mg
D vitamini	Bildirilmemiş

Yalnızca pita karşılaştırmasıdır. İnce lavaş ve ayrı fırın ürünlerinin ağırlığı ile bileşimi farklıdır. Değerler okunabilirlik için yuvarlanmıştır; “bildirilmemiş” sıfır anlamına gelmez. “<” işareti, değerin kaynağın ölçüm sınırının altında olduğunu belirtir.

Besin değerleri yukarıda adı verilen referans kaynaktan alınmıştır. Bunlar yayımlanmış referans değerlerdir; kendi ölçümlerimiz değildir. Ürün ve pişirme yöntemi değiştikçe değerler değişebilir.