Demirhindi Şerbeti
Tarçın, karanfil ve taze zencefil kokulu, ekşimsi ve soğuk servis edilen bir demirhindi içeceği.
Türkiye mutfağının malzemeleri
Ihlamur
Çiçek kümelerine bağlı dar brahtelerle birlikte kurutulmuş kokulu ıhlamur çiçekleri hafif bir bitki çayı için kullanılır.
Son güncelleme:
Ihlamur Tilia cinsindendir. Çiçek kümesine bağlı dar, açık renkli brahte, ağacın geniş normal yapraklarından farklıdır. Gıda için hazırlanmış çiçek ve brahteleri alın.
Türler ve biçimler
Dökme çiçek ve brahte
Demledikten sonra süzün.
Poşet çay veya karışım
Ambalajda yalnız ıhlamur mu, başka bitkiler de mi bulunduğunu kontrol edin.
Satın alırken nelere bakmalı?
- Güvenilir satıcıdan etiketli, gıda olarak satılan ürün seçin.
- Nemli topak, görünür küf ve böcek hasarı bulunan ürünü almayın.
Hazırlama ve pişirme
- Ambalajdaki miktarın üzerine yeni kaynamış su dökün; talimata uyarak en az beş dakika demleyip süzün.
- Limon veya tatlandırıcı isteğe bağlıdır; demlenmiş çayı saatlerce bekletmek yerine taze hazırlayın.
Doğru saklama
- Etiketli, kapağı sıkıca kapanan kapta; serin, kuru, karanlık, ısı ve nemden uzak dolapta saklayın. Ambalajdaki tarih ve saklama talimatına uyun.
Alternatif seçimi yemeğe bağlıdır
Başka etiketli bitki çayı
Farklı bir demleme verir; ıhlamurun kokusunu aynen sağlamaz.
Ağacın normal ıhlamur yaprakları
Çiçek ve brahtenin eşdeğer karşılığı değildir.
Besin değerleri
Bu malzeme için doğrulanmış besin değerleri bulunmuyor.
Türkiye sofrasında
Ihlamur hasadı Düzce’de belgelenir. Türk bitki çayları arasındaki yeri mutfak kültürüyle ilgilidir; hastalık tedavisi iddiası taşımaz.
Bu malzemeyle tarifler
Ihlamur Çayı
Süzülüp ılık servis edilen, isteğe bağlı bal ve limonla tatlandırılan hafif ıhlamur çiçeği demlemesi.